磷酸钙，化学式Ca3(PO4)2，在人的骨骼中普遍存在。

CAS：
中文别名：磷酸三钙;β-磷酸三钙;磷酸三钙/β-磷酸三钙;α-磷酸三钙;
英文别名：Calcium phosphate;Calcium Phosphate;
分子式：Ca3O8P2
分子量：310.177

外观与性状：白色粉末
密度：3.14
沸点：158ºC at 760 mmHg
熔点：1670°C
折射率：1.63
水溶解性：0.1 g/L (25 ºC)

用途
在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。